Gemüse, Rezepte, Stimmungsbild, header

Unsere Bio-Rezepte

Vielfältig, leicht gekocht und verdammt lecker.  Viel Spaß beim Kochen!

Grünkohl Rezept

Grünkohl mit Bratkartoffeln

Rezept für 4 Personen

Diese norddeutsche Spezialität ist perfekt für kalte Winterabende. Dazu Mettwurst, Kasseler und würzige Bratkartoffeln!

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Wirsing-Gratin

Wirsing-Gratin

Rezept für 2 Personen

Ein deftiges Gericht für die Wintermonate: aromatischer Wirsing zusammen mit Naturreis und gebratenen Champignons.

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Rindermedaillons Teaser

Rindermedaillons mit Parmesanhaube

Rezept für 2 Personen

Eine Ode an den Spätsommer: Zarte Rindermedaillons mit Parmesan und grünen Bohnen, abgeschmeckt mit Knoblauch, Basilikum und Rotwein.

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Entrecote Teaser

Kräuter-Entrecôte mit frischem Baguette

Rezept für 2 Personen

Entrecôte: Das saftige Stück vom Rind - abgerundet mit einem fein-fruchtigen Rotwein und gebackenem Baguette. Für alle, die es gerne herzhaft mögen.

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Lamm im Kräutermantel

Lamm im Kräutermantel

Rezept für 2 Personen

Lammfleisch ist sowohl für die schnelle Küche als auch für besondere Anlässe die richtige Wahl. Verfeinert mit frischen Kräutern.

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Kürbiseintopf

Kürbiseintopf

Rezept für 2 Personen

Kürbis ist im Trend – und das Zurecht: Im Herbst hat er Saison und es gibt ihn aus der Region. Mit diesem Rezept gelingt ein einfacher und leckerer Eintopf.

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Hähnchen auf geschmorten Tomaten

Hähnchen auf geschmorten Tomaten

Rezept für 2 Personen

Die geschmorten Tomaten geben dem Hähnchen den besonderen Kick. Dieses leckere Menü ist schnell zubereitet und ein ideales Gericht für jeden Anlass.

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Rinderbraten

Rinderbraten mit Cranberryfüllung

Rezept für 2 Personen

Für das nächste Sonntagsessen ist ein zarter und saftiger Rinderbraten gefüllt mit süßen Cranberrys genau das Richtige. Süßkartoffeln und Gemüse dienen hervorragend als Beilage.

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Bio Wok-Gericht

Buntes Wokgemüse

Rezept für 2 Personen

Wokgemüse ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen: Ein Klassiker der gesunden - und veganen! - Küche.

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Lachsfilet in Senfsauce

Lachsfilet mit Senfsauce

Rezept für 2 Personen

Ein Klassiker, fix in der Zubereitung: Frischer Lachs kombiniert mit edlem Wildreis, vollendet mit der leichten Schärfe des Senfs. Dazu: ein Glas Weißburgunder.

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Putenrollbraten Teaser

Putenrollbraten

Rezept für 2 Personen

Ein schneller und leichter Sonntagsbraten, perfekt zum Jahreswechsel: Dieses fein-würzige Geflügelgericht wird mit frischem Lauch, Möhren und Pastinaken aus heimischer Ernte verfeinert.

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Gulaschsuppe kleiner Teaser

Gulaschsuppe

Rezept für 2 Personen

Das Geheimnis dieser herrlich herzhaften Gulaschsuppe mit Rind, Tomate, Möhre und Paprika: Das Fleisch kräftig anbraten. So bilden sich viele Röststoffe, die der Suppe die nötige Würze verleihen.

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Sahnewirsing mit Räuchertofu

Rezept für 2 Personen

Wirsing ist auch ohne Fleisch ein edler Gemüseschmaus - und gibt im Winter die nötigen Vitamine. Mit Räuchertofu, Kartoffeln und Reiscuisine ist dieses vegane Gericht einfach zum anbeißen!

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Kohlrouladen

Rezept für 2 Personen

Es ist der Klassiker schlechthin: Kohlrouladen wie von Muttern. Abgeschmeckt mit feiner Petersilie, Senf und Paprika. Unser herzhaftes Wintergericht - erklärt in 6 einfachen Schritten. Also: An die Kochlöffel! Fertig? Los!

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Drei-Käse-Penne

Rezept für 2 Personen

Für alle Liebhaber köstlicher Käsesaucen: Unsere Nudelspezialität mit Pinienkernen, Lauchzwiebeln und einer Sauce aus Gorgonzola, Peccorino und Gruyere. Mit feiner Chilinote - und blitzschnell zubereitet!

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Spareribs

Gegrillte Spareribs

Rezept für 4 Personen

Spareribs - der Klassiker des amerikanischen Barbecues. Die zarten und fleischhaltigen Schweine-Kotelettrippen in würziger Marinade sind ein wahres Genussfeuerwerk.

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Grillsalate Miniatur

Leckere Sommer-Salate

Rezept für 2 Personen

Frische Salatkreationen begeistern als Beilage beim Grillen oder als Snack in der Mittagspause. Kartoffelsalat oder exotischer Taboulé - entscheiden Sie selbst!

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Currytaschen Miniatur

Curry-Taschen

Rezept für 2 Personen

Perfekt für laue Sommertage: Lecker pikante Blätterteigtaschen mit Rindfleisch. Blitzschnell zubereitet und auch kalt ein Genuss.

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Kabeljau auf Paprikagemüse

Rezept für 2 Personen

Knackiges Paprikagemüse mit frischem Kabeljau an Reis. Serviert mit einer köstlichen Sahnesauce und schnell zubereitet.

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Bio Spargelsalat mit Ei

Wethmarer Spargelsalat

Rezept für 2 Personen

Bio-Spargel im SuperBioMarkt kommt vom Bio-Pionier Schulze Wethmar aus Lünen. Elisabeth Schulze Wethmar hat uns ihr altes Familienrezept verraten.

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Zuccinischiffchen

Zucchinischiffchen mit Quinoa

Rezept für 2 Personen

Quinoa, das "Korn der Inkas" ist eine gesunde pflanzliche Eiweißquelle. Es passt perfekt zu knackigen Zucchinischiffchen.

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Mangocremesuppe

Rezept für 2 Personen

Etwas leichtes für die Fastentage. Statt Sahne verwenden wir Soja-Cuisine als vegane Alternative. Genauso gut funktionert das Rezept auch mit Hafer- oder Reis-Cuisine.

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Auberginen-Hackfleisch-Türmchen, Rezept, Tempranillo

Auberginen-Hackfleisch-Türmchen

Rezept für 2 Personen

Nicht nur ein Gaumen-, sondern auch Augenschmaus: Leckere Türmchen aus Auberginen und Hackfleisch, garniert mit frischem Parmesan.

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Rezept, Linsen-Lasagne, vegetarisch, Trollinger

Linsen-Lasagne

Rezept für 2 Personen, vegan

Lasagne mal ganz ohne Fleisch und Käse. Diese leckere Linsenlasagne überzeugt mit einer leichten Schärfe. Überbacken mit einer Mandelmus-Hefeflocken-Mischung.

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Rezept, Bombay-Curry, Rindfleisch, Scheurebe

Bombay-Curry

Rezept für 2 Personen

Dieses Curry verwöhnt auch Genießergaumen - feinstes Rindfleisch mit Cashewkernen. Frischer Koriander rundet das Geschmackserlebnis ab.

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Neujahrs-Gemüsetopf, Rezept vegetarisch, Eintopf Landwein

Neujahrs-Gemüsetopf

Rezept für 2 Personen

Dieser vegetarische Gemüsetopf verspricht einen guten Start ins neue Jahr. Er schmeckt aber auch zu allen anderen Anlässen!

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