
Lamm im Kräutermantel
Rezept für 2 Personen
Zutaten
1 Knoblauchzehe, gepresst | ½ TL Kräuter der Provence | 1 TL Rosmarin, getrocknet | 2 TL Honig | 2 TL Senf, mittelscharf | 3 EL Bärlauch Pesto | 3 EL Olivenöl | Salz und Pfeffer | 500 g Lammlachse | 1 grüner Blattsalat | 2 EL Fruchtsaft (Apfel, Orange oder Traube) | 2 TL Walnüsse, große Stücke | 2 TL frische Petersilie, gehackt
Unsere Weinempfehlung
Der südfranzösische Rotwein Le P´tit Roubié passt mit seiner fruchtigen, leicht würzigen Note sehr gut zum kräftigen Geschmack des Lamms.


Guten Appetit!
